法国葡萄酒传统的五大名庄来源于1855年的波尔多葡萄酒官方分级制度。1855年，法国国王拿破仑三世想借当年的巴黎世界博览会向全世界推广波尔多地区的葡萄酒，于是他请波尔多葡萄酒商会对波尔多的酒庄进行分级，商会将这个任务委托给一个葡萄酒批发商官方组织Syndicat of Courtiers。该组织于1855年将58个酒庄分为5级，以标定葡萄酒的质量和价格，其中最好的超一级酒庄有1个是吕萨吕斯酒堡，四个一级酒庄分别为拉菲（Laflte-Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）和奥比昂（又译红颜容Haut-Brion）。至此形成了著名的五大名庄。1973年，木桐（Mouton Rothschild）由二级酒庄升级为一级酒庄。
吕萨吕斯酒堡(Chateau d'Yquem)，这座历史悠久的顶级酒庄位于法国波尔多最南端、几个产酒区中最小的一个——苏玳（Sauternes）的一个小山丘上，其建筑历史可以追溯至12世纪。在著名的1855年波尔多官方列级酒庄分级中，吕萨吕斯酒堡（Chateau d'Yquem）被定为唯一的超一级酒庄(Premier Cru Superieur)，这一至高荣誉使得当时的吕萨吕斯酒堡（Chateau d'Yquem）凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上。
1.吕萨吕斯酒堡
吕萨吕斯酒堡(Chateau d'Yquem)的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的d'Yquem葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达5.6588万美元，创下当时白葡萄酒售价的最高纪录，而它曾经的主人就是美国第三任总统杰弗逊。18年后，纽约葡萄酒商扎奇斯和洛杉矶沃利斯共同举办的葡萄酒拍卖会上，单瓶1847年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒拍卖额高达7.1675万美元，再次刷新白葡萄酒拍卖纪录。法兰西学院院士、法国当代哲学家米歇尔·塞尔曾经赞颂道：“吕萨吕斯酒堡并不仅仅属于吕萨吕斯家族，它还属于法兰西，属于欧洲和整个世界。就像沙特尔大教堂、拉威尔的《波莱罗舞曲》、莫奈的《睡莲》一样，它属于你，也属于我。”
2.拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild（波尔多）1785年，美国独立宣言起草人，第三届美国总统托马斯.杰斐逊访问波尔多
购买记录中最著名的就是拉菲酒。1986年，一瓶有杰斐逊签名的拉菲酒在英国克里斯蒂拍卖公司拍卖，以15.6万美圆成交，为福布斯杂志的老板马康姆.福布斯收藏，保存在纽约福布斯大厦一层的福布斯收藏馆中，至今保持葡萄酒拍卖价格的最高记录。
拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名，也是世界上最著名的酒庄和顶级酒。早在18世纪初，拉菲酒庄遍闻名欧洲。在1855年波尔多官方列级酒庄分级中，拉菲酒庄贵为一级首位，其地位至今没有改变，拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之一。
3.奥比安酒庄Chateau Haut-Brion（波尔多）奥比安酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一，480年前酒庄周围一定都是葡萄园。随着欧洲工业革命带来的城市化，在波尔多市的扩展中多少葡萄园消失了，奥比安留了下来。因为奥比安酒庄离波尔多市最近，历史上从来都是葡萄成熟最早，以第一个采摘葡萄而标志着波尔多葡萄收获季节的开始。在波尔多“5大”中最小，却最早成名。1525年4月23日是奥比安酒庄的诞生日。第一次记载以奥比安酒庄为名的酒是在1660年，当时法国国王用奥比安的酒招待宾客，1855年，在波尔多分级中，奥比安酒庄被列为一级酒庄。
4.拉图酒庄Chateau Latour（波尔多）1714年，一桶拉图酒的价格相当于普通波尔多葡萄酒价格的4-5倍，1767年增长到20倍。虽然拉图酒长期高质高价，但并未妨碍自身的不断革新。今天，除了原来的酒坊的石灰石建筑外表依然如故外，酒庄内部全部装修为现代风格与现代技术控制。发酵窖、橡木桶窖、瓶装厅所有墙体均用防霉菌的材料装修，温湿度全部是自动控制，酿酒依然保持传统方式，但酿酒过程全部自动控制。
5.玛歌酒庄Chateau Margaux（波尔多）玛歌和上面4个酒庄一起被公认为波尔多5大顶级酒庄，但玛歌酒庄因为酿的酒品质上乘，早在17世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄，比官定的1855年分级早了两个世纪。如同酒庄的建筑一样，玛歌酒庄的独特之处是优雅迷人与气势磅礴的完美结合。
6.木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild（波尔多）令木桐出名的是艺术酒标。1924年，老庄主菲力普男爵聘请立体派艺术家让.卡路设计木桐酒标。到1945年二次大战胜利，木桐酿出世纪之酒。在1973年,木桐终于升级为一级酒庄，菲力普决定设计新酒标以示庆祝。从此，木桐每年聘请艺术家为酒标创作。自从著名画家乔治.勃拉克为木桐专门创作一幅酒标画，印刷在酒标上时与原作尺寸一样后，吸引了世界名画家们的兴趣，超现实派大师萨尔瓦多.达利、雕塑家亨利.摩尔等世界著名画家纷纷提笔为木桐创作，最著名的酒标是1973年毕加索的“酒神狂欢图”，神气活现的展示了美酒为生活带来的欢乐。
