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巴黎11家不容错过的隐藏甜品店
作者:star 来源:巴黎潮人 发布时间:2014-09-19 浏览量:
摘要:在甜美的巴黎舌尖之旅中,你会发现了许多著名的美味甜品店,他们经历了时间洗礼,在传统做法的基础上不断探索改良,越发熠熠生辉。下面为您展示些甜品屋的招牌美食,相信一定会令您喜欢。

1.AUX MERVEILLEUX DE FRED(奶油控的天堂)

  来自法国北部城市里尔的的著名甜品店aux merveilleux de fred终于空降巴黎,名字应该翻译成“弗莱德(力克)家的潮人”。logo灵感来自法国大革命时期穿着时髦古怪的年轻人,他们被叫做“ Incroyable”“Merveilleux”,当你走进这间店,会发现他们只卖一种蛋糕,三种口味merveilleu(巧克力),Incroyable(白巧克力),Impensable(咖啡),创造他们的是Frédéric Vaucamp,曾在Lenôtre糕点学校学习的他,在15年前创造了这种奶油夹心烤蛋白蛋糕,我个人最喜欢的是白巧克力口味,香味浓郁,令人无法抗拒,如果你是个奶油控,不要错过这间有趣的小店哦!

官方网站:http://www.auxmerveilleux.com/index.html

地址:129 bis, rue Saint-Charles, 75015 Paris.

   29, rue de l'Annonciation, 75016 Paris.

 

2.1T RUE SCRIBE(东方韵味)

  这间店,其实是巴黎歌剧院旁边著名的Scribe酒店里的茶舍,位置比较隐蔽,茶舍提供来自亚洲的顶级好茶,与之配套的,当然是顶级糕点师创造的新奇甜品,3年前是Pierre Prévost作为主糕点师,现在他任教于利兹酒店糕点部。今天的掌门人叫Eric Barnerias,这个年轻人发挥他的创造力,每隔一段时间就推出几款新奇甜品,口味大都带有东方特色,茶叶,越橘等。

地址:1, rue Scribe 75009.

 

3. La Grande Epicerie de Paris (巴黎大型美食超市)

  位于6区sevres babylonne,属于LE BON MARCHE 的一部分,品种全到让你咋舌,无论是甜品,熟食,葡萄酒,甚至有亚洲风味馆,这里的糕点主要推荐水果冰淇淋蛋糕,百香果,芒果,在吃完油腻的圣诞大餐后,来一口凉凉的冰淇淋蛋糕,酸味和甜味完美结合,小清新啊!

官网:http://www.lagrandeepicerie.fr/#fr-FR/home

地址:38 Rue de Sèvres 75007 Paris.

 

4.La Pâtisserie des Rêves(回归传统的梦之甜品店)

  由法国糕点师届的领军人物Philippe Conticini创办的这间梦之甜品店位于6区saint germain des pres,店面装修很有特色,鲜明的色彩和金钟罩设计也夺人眼球,但主人立志回归传统,不做任何新奇的创意,我们生活中常见的 tarte au citron,  Paris-Brest, Saint-Honoré 或是 éclair经过大师的精心制作,都被赋予了新的生命。

官网:http://www.lapatisseriedesreves.com/

地址:93 Rue du Bac, Paris111 Rue de Longchamp.

 

5.Gerard Mulot(大师的多彩世界)

  又是一位大师,又是一个开拓者,创立于1975年的Gerard Mulot本人名字命名的甜品店坐落在saint germain des pres这个艺术家聚集的地方,曾经的文艺青年甚至把这个区域称作是一个“岛屿”,岛上的人有着和外界不同的生活方式,也有着与外界不同的糕点店。

官网:http://www.gerard-mulot.com/

地址:76 Rue de Seine, 75006 Paris.

 

6.acide(酸味马卡龙)

  年轻的糕点师Jonathan Blot在两间殿堂级别的地方Plaza Athénée 和 le Jules Verne(就是在铁塔上面的馆子)工作后,决定自立门户,开这间小小的名叫“酸”的甜品店,给传统的macaron注入新鲜的元素,全新的酸味选料,可爱的金字塔包装,无不体现着主人对酸味macaron的专注。目前巴黎只有一间店,在17区,是个不错的清新之选!

官网:http://www.acidemacaron.com/

地址:72 Rue Legendre | 75017 PARIS 17ème.


7.pain de sucre(口碑战胜一切)

  当我问起哪间甜品店值得去时,几乎我所有的法国朋友都向我推荐pain de sucre,由两个名不见经传的年轻糕点师Didier Mathray 和Nathalie Robert 创办的小店,在开业不到两年的时间里,已经是香飘满巴黎。凭着他们的热情和无与伦比的才华,征服了民众的心。他们的特色是各种口味的verrine和变化多样的新奇品种。

官网:http://www.patisseriepaindesucre.com/

地址:14 Rue Rambuteau 75003 Paris.

 

8.Carl Marletti (再创辉煌)

  Carl Marletti曾是个获奖的糕点师,他在cafe de la paix创造的500 milles-feuilles引起过不小的轰动,后来就自己开了这家位于5区rue censier的店,还为此设计了名叫censier的甜点。由于对他的报道实在太多了,商业宣传做的比较成功,我就犯懒直接贴出官网,大家自己看吧!

官网:http://www.carlmarletti.com/site/

地址:51 Rue Censier 75005 Paris.

 

9.La Petite Rose(最美味cheese cake)

  小店是几个日本人开的,口碑也很好,做巧克力也做糕点,他们家的cheese cake完美到让人流泪。店主人很低调,不太注重宣传,没有官方网站,但由于品质好,口传口就这么传开了。价格合理,充满惊喜的小店。

地址:11 Boulevard de Courcelles, 75008 Paris.

 

10.Arnaud Delmontel(异想天开)

  在 rue des Martyrs 上有间很棒的店。这就让我发现了这片神奇的土地,主人有着令人赞叹的创造力,这间开张10年的小店用他惊人的美感和致命的口味吸引这越来越多的美食爱好。

官网:http://www.arnaud-delmontel.com/

地址:39, rue des Martyrs Paris 9ème 75009.

 

11.Hotel Plaza Athénée(五星级别的尊贵享受)

  其实最后推荐的这个并不是严格意义上的甜品店,他是位于巴黎蒙田大街的五星酒店Plaza Athénée推出的 La bûche de Noël du Plaza圣诞蛋糕,每年在12月圣诞前后,酒店会向外界推出由自己的顶级甜品师设计的蛋糕,价格在100欧元左右,是个不错的圣诞礼物。

地址:25 Av. Montaigne 75008.